Măsline
Măsline grecești – Gustul autentic al tradiției elene
Acum peste 3500 de ani, grecii antici au descoperit calitățile deosebite ale măslinelor și ale uleiului de măsline extravirgin, transformând măslinul dintr-un arbust sălbatic într-un simbol al fertilității, păcii și longevității. Astăzi, măslinele grecești sunt considerate unele dintre cele mai gustoase și sănătoase din lume.
Măslinul este un copac rezistent, care înflorește după 4 ani, iar prima recoltă apare la 10–15 ani. Culoarea măslinelor indică stadiul de coacere: verzile sunt culese devreme, iar cele negre sunt complet coapte. În realitate, toate măslinele trec prin diferite nuanțe – verde, mov, maro sau negru – în funcție de maturitate. Gustul se rafinează după procesul de marinare tradițională în saramură, o practică grecească transmisă din generație în generație.
Măslinele naturale marinate sunt mai mult decât un ingredient delicios: sunt o sursă excelentă de grăsimi mononesaturate, care contribuie la sănătatea inimii, conțin antioxidanți naturali (precum polifenolii), vitamina E și au efect antiinflamator. Consumul regulat susține digestia, scade colesterolul rău (LDL) și susține sănătatea pielii și a sistemului nervos.
În Antichitate, varietatea măslinelor era impresionantă. Se consumau în forme diverse: kolymbades și almades – măsline conservate în saramură; thlastai – măsline crăpate; gongylai – mari și rotunde; drypeteis – foarte coapte și încrețite. Marinarea presupunea saramură, apoi oțet și păstrarea în ulei de măsline, aromatizate uneori cu fenicul sau alte plante mediteraneene.
Povești și mituri cu gust de măsline
- Cel mai bătrân măslin din lume se află în Creta (aprox. 3000 de ani) și încă rodește.
- Măslinele nu pot fi consumate crude – sunt extrem de amare în stare naturală.
- Există peste 100 de soiuri de măsline în Grecia, fiecare cu profil aromatic distinct.
- Măslinele negre nu sunt un alt soi – sunt, de fapt, cele verzi ajunse la coacere completă.
- În mitologia greacă, zeița Atena a dăruit primul măslin orașului care îi poartă numele – Atena.
Afișez 1 - 12 din 31 de rezultate
Ordonează Filtrează Aplică filtre-
Măsline asortate cu oregano 200gr
24,90 lei Adaugă în coș -
Măsline asortate picante 200gr
24,90 lei Adaugă în coș -
Măsline asortate kalamata 200gr
24,90 lei Adaugă în coș -
Măsline verzi cu lămâie 220gr
19,60 lei Adaugă în coș -
Măsline verzi umplute cu migdale 220gr
28,90 lei Adaugă în coș -
Măsline Kalamata BIO 200 gr
25,80 lei Adaugă în coș -
Măsline kalamata BIO 215g
27,60 lei Adaugă în coș -
Măsline kalamata DOP 200gr
21,90 lei Adaugă în coș -
Măsline kalamata fără sâmburi Lux 180gr
33,40 lei Adaugă în coș -
Măsline kalamata Lux Bio180gr
35,90 lei Adaugă în coș -
Măsline kalamata fără sâmburi 200gr
29,60 lei Adaugă în coș -
Măsline kalamata nr. 2 PDO 215gr
25,60 lei Adaugă în coș
Afișez 1 - 12 din 31 de rezultate
Ordonează Filtrează Aplică filtre