Orez

Orez

Delicatese de tot felul și pentru toate gusturile, realizate de mici întreprinderi după rețete tradiționale, îmbogățite cu ingrediente și arome inovatoare care aduc un plus de savoare.

În ciuda aspectului său, risotto nu este un tip de orez, ci un fel de mâncare făcut cu un orez special cu conținut ridicat de amidon, cu bob scurt. Acest tip special de orez poate absorbi destul de puțin  lichid, fără a deveni terci.

Risotto poate fi, de asemenea, făcut din orice alte cereale mici, amidonoase, cum ar fi orz de perle, orez brun, alac sau hrișcă. Aceste cereale integrale ar putea produce un risotto mai puțin cremos și mestecabil decât cu un orez risotto tradițional, dar rezultatele sunt la fel de delicioase ca risotto clasic. De asemenea, puteți găti un risotto mock cu paste orzo.

Beneficiile pentru sănătate ale orezului pot fi furnizarea de energie, combaterea inflamației, reducerea riscului de cancer, susținerea sănătății sistemului nervos, prevenirea constipației, controlul nivelului de zahăr din sânge, susținerea sănătății sistemului imunitar, o mare sursă de seleniu și un diuretic natural.

Există de fapt multe tipuri diferite de orez, care sunt produse prin diferite etape de prelucrare.

În timp ce diferite soiuri de orez transporta rate diferite de absorbție atunci când consumate, în cele din urmă toate acestea ajuta cu producția de energie într-o mare măsură. Orezul este în primul rând un carbohidrat, care este sursa preferată de energie a organismului. Creierul folosește, de asemenea, această sursă de combustibil exclusiv, ceea ce face necesar să se consume surse bune de carbohidrați.