Produse speciale

Produse speciale

Delicatese de tot felul și pentru toate gusturile, realizate de mici întreprinderi după rețete tradiționale, îmbogățite cu ingrediente și arome inovatoare care aduc un plus de savoare.

Produse speciale precum produsele bio, produse de post, produse fara gluten sau produse fara zahar, 100% naturale, sunt câteva dintre produsele care vă vor aduce aroma Greciei în bucătărie.

Glutenul este un tip de proteina care se gaseste, in mod normal, in grau si alte cereale, precum orzul si secara. Dar, glutenul se ascunde si in multe alte produse, precum sosurile pentru salate, amestecurile pentru condimente, vitamine si chiar si in balsamul de buze, ceea ce inseamna ca eliminarea completa a acestuia presupune un angajament mare. Exista multe persoane care desi afirma ca au renuntat complet la gluten, au eliminat doar produsele pe baza de grau, cum ar fi painea, pastele si covrigii, ei fiind convinsi ca acestea sunt singurele surse.

Unele persoane traiesc cu impresia ca toate alimentele procesate contin gluten si toate alimentele fara gluten sunt rafinate. Acest lucru nu este adevarat. Deoarece conceptul de „fara gluten” a explodat in ultima perioada, exista mai multe produse fara gluten ca niciodata, multe dintre ele fiind foarte procesate sau facute cu versiuni rafinate ale cerealelor fara gluten, precum orezul alb. Uitati-va dincolo de eticheta pe care scrie „fara gluten” si cititi lista de ingrediente.

Persoanele care sufera de boala celiaca trebuie sa elimine complet glutenul din dieta. Chiar si o cantitate mica de gluten declanseaza simptomele, inclusiv dureri abdominale si balonare. Acest lucru se intampla pentru ca in cazul persoanelor cu boala celiaca, glutenul face sistemul imunitar sa deterioreze sau sa distruga vilozitatile, proeminentele mici care acopera intestinul subtire.