Ulei de măsline extravirgin cu trufe 250ml, presat la rece

Ulei extravirgin cu trufe 250ml

• Ulei extravirgin cu trufe 250ml de calitate superioară, din sloiul măsline koroneiki, presat la rece, exclusiv prin metode mecanice, infuzat cu trufe;
• uleiul bogat în antioxidaţi ale căror principală acțiune este prevenirea formării radicalilor liberi în organism;
• recoltarea măslinelor se face la începutul lunii noiembrie;
• măslinele sunt cultivate la o altitudine de 160 m, în regiunea Messara;
• trufele sunt considerate alimente de lux, fiind folosite numai la prepararea celor mai rafinate rețete;
• în Italia funcționează o bursă a trufelor, iar în Franța un muzeu;
• în trecut, la găsirea lor se foloseau porcii, însă datorită faptului că aceștia mâncau trufele, s-a trecut la folosirea câinilor special dresați, din rasa Lagotto Romagnolo – rasă de câini recunoscută pentru calitățile olfactive deosebite, care-i permit identificarea locurilor unde cresc trufele;
• în Principatele Române, trufele apar în cartea „200 de rețete cercate de bucate, prăji­turi și alte trebi gospodărești”, prima carte românească de bucate cu rețete înto­c­mi­te de Mihail Kogalniceanu și Costache Negruzzi și tipărită în chirilică la Iași, în 1841;
• trufele sunt bogate în săruri minerale, vitamine în cantități reduse, din complexul B și PP, E;
• în Europa se găsesc aprox 20 de specii de trufe, însă doar o parte mică dintre ele au valoare gastronomică;
• există trufe albe și trufe negre, iar fiecare tip are mai multe soiuri;
• trufele albe sunt de culoare crem gălbui, cu miros de ozon și ușor de usturoi;
• combinația de trufe albe şi ulei extra-virgin de măsline de calitate superioară dau un produs deosebit care întrece orice așteptări;
• gustul rafinat al trufelor albe aduce unicitate oricărui preparat culinar;
• se potrivește perfect cu risotto, pastele cu sos alb, supele raw şi chiar cu ouăle ochi;
• indicat a fi folosit crud în preparatele raw, vegan sau vegetariene;
• ingrediente: ulei extra-virgin de măsline 98%, extract naturale de trufe 2%;
• Declarație nutrițională per 100ml produs finit: valoare energetică 810KCal/3389Kj, grăsimi 92g din care acizi grași saturați 14g, mono saturați 78g, poli saturați 8g, glucide 0g din care zaharuri 0g, proteine 0g, sodiu 0g.