Descriere
Brânză San Michali Siros 125gr
- Brânză San Michali Siros 125gr este o brânză grecească care este făcută din lapte de vacă;
- este produs pe insula Syros. Există un mic sat de pe insula numit San Michalis. Acest sat a devenit bine-cunoscut pentru producția sa de brânză omonimă care a fost produsă din animale locale. San Michali este cunoscut sub numele de parmezanul lui Syros. Aceeași rețetă a fost folosită de o jumătate de secol. Brânza grecească San Michali este identificată ca denumire de origine protejată (DOP);
- conducătorii catolici ai insulei Syros au fost cei care au început producția acestei brânzeturi;
- de fapt, au produs prima brânză din lapte de vacă din Grecia. Brânza San Michali este produsă pe insulă de mai bine de 60 de ani;
- brânza grecească San Michali este o formă tradițională tare care este produsă într-o formă cilindrică;
- se face cu lapte de vacă care este parțial degresat, pasteurizat și coagulat;
- dieta vacilor de pe insulă, din care este produsă brânza, este hrănită cu o dietă de floră care se găsește în aceeași regiune. Acest lucru asigură faptul că calitatea laptelui utilizat este aceeași de la ciclul de producție la ciclul de producție. Odată transferat în forme, caș de brânză este presat viguros. Este apoi sărat într-o saramură și este maturat timp de nu mai puțin de patru luni.
- brânza grecească San Michali are un gust unt și sărat, cu nuanțe de condimente. Aroma acestei brânzeturi este similară cu alunele și alte nuci datorită dietei de floră consumate de vacile de pe insulă. Poate fi consumată ca brânză de masă sau adăugată la omlete, sufleuuri și caserole;
- brânza grecească San Michali variază de la o culoare albă la un galben intens. Această brânză tare, tradițională, vine într-o formă cilindrică, cu multe găuri neregulate;
- brânza San Michali Siros are un gust unt, care are un gust sărat, cu nuanțe de condimente. Aroma acestei brânzeturi este similară cu cea a alunelor și a altor nuci;
- Declarație nutrițională per 100 g produs finit : valoare energetică 334Kcal/1398Kj, grăsimi 23,0g din care acizi grași saturați 16g, glucide 4,8g din care zaharuri 0,01g, proteine 27,1g, sare 2,4g.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.