Bottarga tradițional Avgotaraho Trikalinos 100gr

În stoc
pe046-1

124,69 lei

Acest produs poate fi achiziționat doar din magazinul nostru fizic.

Degustarea unei singure felii, vă provoacă o explozie catifelată de fructe de mare în gură, combinată cu un moft picant, care va ajunge în cele mai mari părți ale creierului!

Vrei sa te sunam?

Descriere

Bottarga tradițional Avgotaraho Trikalinos 100gr

  • Bottarga tradițional Avgotaraho Trikalinos 100gr a  fost considerat o delicatesă încă din epoca faraonilor și a fost un element important în dieta greacă antică;
  • valoarea sa a fost cunoscută și în perioada bizantină, în timp ce în zilele noastre ocupă un loc proeminent printre produsele gourmet;
  • natural, fără conservanți, cu o valoare nutritivă ridicată și un gust plăcut de lungă durată;
  • produs exclusivist,  recunoscut ca fiind cele mai bune icre din producția Avgotaraho;
  • tehnicile standardizate de producție echilibrează în mod corespunzător procesele de sărare și uscare pentru a oferi o umiditate mai mare și un nivel mai scăzut de sodiu în produsul final;
  • este acoperit cu ceară naturală de albine, care păstrează suficient produsul și gustul său delicat în timpul termenului de valabilitate, în ciuda conținutului scăzut de sodiu;
  • acesta constituie o sursă bogată de acizi grași omega-3, care întăresc sănătatea organismului acționând pozitiv asupra sistemului cardiovascular și prin întărirea sistemului imunitar;
  • în Grecia, avgotaraho este produs în principal din chefalul flathead capturat în lagunele grecești. Toate ovarele mature sunt îndepărtate din pește, spălate cu apă, sărate cu sare naturală de mare, uscate sub soare și sigilate în ceară topită;
  • moștenirea conservării fructelor de mare, a cultivării sării de maree bogate în nutrienți a mlaștinilor mareice și a utilizării acesteia pentru conservarea fructelor de mare, este menținută până în prezent, în special în unele țări mediteraneene;
  • gust echilibrat si delicat / aroma placută și de lungă durată dupa degustare
  • păstrarea valorii nutritive originale;
  • fară adaos de conservanţi, fară procesare chimică;
  • în timp ce practica păstrării tonului sau a icrelor de chefal este uneori considerată a fi moștenirea bizantinilor, ea merge de fapt mai departe înapoi la grecii și egiptenii antici și chiar la unele zone de coastă din Asia;
  • bottarga poate fi servit tăiat felii subțiri sau ras peste paste;
  • este  folosită drept condiment pentru paste, risotto, cușcuș, supe;
  • informații nutriționale la 100g: grăsimi totale 3,5g, din care saturate 1,5g, monosaturate 2g, polisaturate 0g, colesterol 100mg, sodiu 115mg, carbohidrați 0g, fibre dietetice 0g, zahăr 0g, proteine 6g, Vit. D 0%, Potasiu 0%, acid pantotenic 120%, Calciu 0%, Vit. A 10%, Fosfor 4%, Fier 0.36mg 2%, Vit. B12 15%, Iod 25%.

Informații suplimentare

Ambalaj

Blister craft

Culturi locale

Da

Natural 100%

Da

Nemodificat genetic

Da

Pret la 100 gr.

124,69 Lei

Producator

Trikalinos

Regiune

Atena

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Bottarga tradițional Avgotaraho Trikalinos 100gr”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

În 1856, cei trei frați Trikalinos, Zafeiris, Nikos și Giorgos, au început producția și comerțul cu chefal cenușiu Avgotaraho (bottarga) în Etoliko, Grecia. Trei generații mai târziu, aceeași familie conduce compania și continuă să vândă icre de chefal cenușiu de cea mai bună calitate din întreaga lagună Etoliko.

Printre atenieni circulă o legendă care explică felul în care și-a luat orașul numele. Conform acestei legende, atât Atena cât și Poseidon au cerut să fie patroni ai orașului și să-i dea numele lor, astfel că s-au întrecut pentru a obține onoarea, fiecare oferind un dar orașului. Poseidon a creat un izvor de apă sărată lovind pământul cu tridentul său, pentru a simboliza puterea mării. Atena a creat, în schimb, măslinul, simbolizând pacea și prosperitatea. Atenienii, conduși de Cecrops, au acceptat măslinul și au botezat orașul Atena.

Culturi Locale
100% Natural
Nemodificat Genetic