Tiramisu grecesc, cu mastiha și cafea la ibric

Ingrediente pentru 8 porții

• 500 g mascarpone
• 4 ouă
• 30 g zahăr
• 1 pachet biscuiți savoiardi
• 200 ml lichior de mastiha
  Vin roșu sec Agios Chronos 750ml 750 ml 154,50 lei
  În locul produsului „M Dry Mastiha 30% 700ml”, la precomandă.
• 50 g cafea grecească măcinată fin
  Cafea grecească cu scorțișoară 200 gr 200 g 62 lei
  În locul produsului „Cafea grecească cu mastică 200 gr”, la precomandă.

Mod de preparare

1. I

   Crema. Bate albușurile spumă. Separat, freacă gălbenușurile cu zahărul, apoi încorporează-le în bezea.

2. II

   Mascarpone. Adaugă mascarpone și amestecă un minut, doar cât să se omogenizeze. Dacă insiști, crema se taie.

3. III

   Primul strat. Înmoaie biscuiții în lichiorul de mastiha câte 10 secunde fiecare și așază-i într-un strat pe un platou puțin adânc. Întinde jumătate din cremă peste ei.

4. IV

   Al doilea strat. Repetă cu restul biscuiților înmuiați și acoperă cu crema rămasă.

5. V

   Praful de cafea. Presară cafeaua grecească printr-o sită fină deasupra, chiar înainte de servire. Dacă o pui devreme, se umezește și se face pastă.