Salată de paste cu ton, capere și maioneză cu ouzo

Ingrediente pentru 6 porții

• 400 g paste tuburi scurte
• 3 cepe verzi, tocate fin
• 2 ardei Florina, cubulețe mici
• 200 g ton
• 50 g capere, tocate mărunt
  Capere 270gr 270 g 26,58 lei
• 200 g porumb
• 2 linguri mărar proaspăt tocat
• 2 ouă
• 4 picături oțet
• 50 ml ouzo
  Vin roșu sec Agios Chronos 750ml 750 ml 154,50 lei
  În locul produsului „Ouzo Bautura Greceasca 40% alcool 700ml”, la precomandă.
• 1 lămâie, doar zeama
• 1/2 linguriță zahăr
• 2 linguri muștar
• 500 ml ulei neutru
• sare, piper negru

Mod de preparare

1. I

   Pastele. Fierbe pastele în apă clocotită cu sare, 6 până la 7 minute, al dente. Scurge-le și răcește-le sub jet de apă rece, apoi lasă-le să se scurgă bine. Pastele umede diluează maioneza.

2. II

   Salata. Într-un castron mare, amestecă pastele cu tonul, caperele, ceapa verde, ardeii, porumbul și mărarul.

3. III

   Maioneza. Pune ouăle într-un bol cu oțetul, muștarul, zahărul, sarea și piperul. Omogenizează, apoi toarnă uleiul treptat, în fir subțire, bătând continuu. La final adaugă ouzo-ul și zeama de lămâie.

4. IV

   Combină și răcește. Toarnă maioneza peste salată și amestecă. Frigider, 30 de minute, ca aromele să se lege. Abia atunci se servește.