Salată grecească cu somon

Ingrediente pentru 2 porții

• 2 file de somon
  File somon afumat Premium 100 gr 100 g 48 lei
• 1 salată romană
• 2 castraveți cu coajă subțire
• 1 ardei gras verde
• 200 g roșii cherry
• 100 g măsline kalamata fără sâmburi
  Măsline Kalamata 200g – Regina măslinelor Greciei 200 g 25 lei
  În locul produsului „Măsline Kalamata feliate 215gr”, la precomandă.
• 1 ceapă roșie, feliată foarte subțire
• 2 linguri pate de anghinare
  Pate de anghinare polita 150gr 150 g 36 lei
• 60 ml ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri oțet de vin roșu
• 1 lămâie, doar zeama
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 cățel usturoi tocat
• sare, piper

Mod de preparare

1. I

   Dressingul. Bate uleiul de măsline cu oțetul de vin roșu, zeama de lămâie, oregano uscat, usturoiul tocat, sare și piper. Lasă-l deoparte cinci minute, ca aromele să se lege.

2. II

   Somonul. Condimentează fileurile doar cu sare și piper și gătește-le la tigaie sau la grătar, cu pielea în jos, până se rumenește și carnea rămâne roz la mijloc.

3. III

   Baza de salată. Salata romană ruptă, castraveții tăiați gros, ardeiul verde, roșiile cherry, măslinele și ceapa roșie feliată foarte subțire, ca să nu domine.

4. IV

   Asamblează. Amestecă salata cu dressingul, așază somonul deasupra și adaugă lingurile de pate de anghinare pe margine.