Clasic
Rețetă · Salate
Salată de rucola cu graviera și dressing de portocală
Patru ingrediente, cinci minute, și un dressing de portocală care schimbă complet rucola.
Ingrediente pentru 4 porții
- 400 g rucola
- 200 g brânză graviera
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 portocală, doar zeama
- oțet
- sare, piper negru
Rucola e amăruie și piperată, iar majoritatea oamenilor o îneacă în dressing ca să o suporte. Aici se face invers: zeama de portocală taie amăreala prin dulceață, nu prin grăsime, iar graviera rasă aduce sarea. Cinci minute de la frigider la masă.
Dressingul se pune în ultima clipă
Rucola se ofilește în două minute sub acid. Amestecă exact înainte de a duce castronul la masă.
Cu ce merge
Lângă orice fel de pește la grătar sau ca prânz singură, cu pâine și încă puțină graviera.
Merge bine cu
Mod de preparare
-
I
Dressingul. Bate într-un castron zeama de portocală, oțetul și uleiul de măsline. Pune-l la frigider cât pregătești restul, rece emulsionează mai bine.
-
II
Rucola. Spal-o bine, scurge-o complet și rupe-o grosier cu mâna. Tăiată cu cuțitul se înnegrește la margini.
-
III
Amestecă. Într-un castron de salată, pune rucola, dressingul și jumătate din brânza rasă. Amestecă bine.
-
IV
Servește. Cu restul de graviera rasă deasupra și piper proaspăt măcinat.
Alese de noi
Produsele din rețetă
Din Grecia, pentru tine
Rețete inspirate din Grecia
Rețete autentice, create cu ingrediente de calitate și produse din magazinul nostru.
Salată grecească (Horiatiki)
Salata țărănească pe care o mănâncă toată Grecia vara: legume tăiate gros, o felie întreagă de feta, ulei extravirgin și oregano. Fără…
Omletă de vară cu legume și feta
Douăsprezece ouă, o tigaie mare și tot ce a rămas prin frigider după piață.
Salată de paste cu ton, capere și maioneză cu ouzo
Maioneza cu ouzo e ideea care transformă o salată de paste banală în ceva ce ții minte.
Mușchi de miel umplut cu spanac, smochine și mizithra
Rețeta de duminică lungă. O pulpă de miel dezosată, rulată cu spanac și smochine, glazurată cu miere de salvie.
