Signature
Feta maturată 6 luni
Feta PDO din lapte de oaie (minimum 70%) și capră, maturată 6 luni.
Atica
170 g
58 lei341 lei / kg
Rețetă · Meze și sosuri
Ciuperci umplute cu feta, ardei și roșii
Champignon cât mai mari, umplute și puse pe grătar cu capacul deasupra. Cincisprezece minute.
Ingrediente pentru 4 porții
- 1,5 kg ciuperci champignon, cât mai mari
- 2 cepe roșii
- 2 ardei capia
- 4 roșii mari
- 250 g brânză feta
- mix de condimente grecești
- ulei de măsline extravirgin
- piper
Rețeta asta merge sau cade în funcție de un singur lucru: mărimea ciupercilor. Cumpără cele mai mari champignon pe care le găsești. Pălăria trebuie să poată ține o umplutură întreagă, altfel te chinui să îndeși și se revarsă tot pe grătar.
Nu le întoarce
Ciupercile se gătesc cu pălăria în sus, o singură dată, fără să le miști. Orice întoarcere înseamnă umplutură pe jar.
Cu ce merge
O salată grecească alături și câteva felii de pâine prăjită stropite cu ulei extravirgin.
Mod de preparare
-
I
Pregătește ciupercile. Curăță-le și taie codițele. Nu le spăla sub jet, șterge-le cu un prosop umed, altfel se umplu de apă.
-
II
Umple. Taie codițele și ardeiul capia cubulețe și pune-le în pălăria fiecărei ciuperci. Adaugă ceapa roșie rondele, feta cubulețe, piper, condimente și un fir de ulei extravirgin.
-
III
Capacul de roșie. Acoperă fiecare ciupercă cu o felie de roșie. Are rol de capac, ține umplutura umedă.
-
IV
Grătar sau cuptor. Pe grătar, acoperite cu un capac, aproximativ 15 minute, în funcție de cât de tare e focul. La cuptor, în tavă unsă și acoperită cu folie de aluminiu, circa 40 de minute.
Alese de noi
Produsele din rețetă
Clasic
Din Grecia, pentru tine
Rețete inspirate din Grecia
Rețete autentice, create cu ingrediente de calitate și produse din magazinul nostru.
Salată grecească (Horiatiki)
Salata țărănească pe care o mănâncă toată Grecia vara: legume tăiate gros, o felie întreagă de feta, ulei extravirgin și oregano. Fără…
Omletă de vară cu legume și feta
Douăsprezece ouă, o tigaie mare și tot ce a rămas prin frigider după piață.
Salată de paste cu ton, capere și maioneză cu ouzo
Maioneza cu ouzo e ideea care transformă o salată de paste banală în ceva ce ții minte.
Mușchi de miel umplut cu spanac, smochine și mizithra
Rețeta de duminică lungă. O pulpă de miel dezosată, rulată cu spanac și smochine, glazurată cu miere de salvie.
