Colecție
Rețetă · Plăcinte și preparate la cuptor
Chec cu ulei de măsline și măsline
Dulce și sărat în același aluat. Un chec grecesc care nu seamănă cu niciun chec românesc.
Ingrediente pentru 8 porții
- 80 g zahăr pudră
- 80 g ulei extravirgin de măsline
- 60 ml lapte bătut
- 2 ouă
- 120 g făină
- 1 pliculeț praf de copt
- 80 g măsline
- zahăr și rozmarin, pentru decor
Măsline într-un chec sună greșit până îl guști. Uleiul de măsline dă o textură mai umedă decât untul, iar bucățile de măsline aduc note sărate care taie zahărul. Cu rozmarin deasupra, e desertul care încurcă pe toată lumea la prima felie.
Măslinele se pun deasupra, nu în aluat
Dacă le amesteci în compoziție, se duc la fund toate. Puse pe suprafață, se scufundă exact cât trebuie în timpul coacerii.
Cu ce merge
O cafea grecească la ibric sau un pahar de vin alb sec. Nu e un chec de lapte cu cacao.
Mod de preparare
-
I
Umedele. Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, laptele bătut, zahărul și ouăle până se omogenizează.
-
II
Uscatele. Adaugă făina și praful de copt. Amestecă bine, dar nu insista, aluatul de chec nu vrea să fie frământat.
-
III
Toarnă și decorează. Pune compoziția în forma de chec. Deasupra împrăștie bucățile de măsline, zahăr pudră și puțin rozmarin.
-
IV
Cuptor. 160 până la 170 de grade, cuptor preîncălzit, 30 până la 35 de minute. Testul scobitorii se aplică normal.
Alese de noi
Produsele din rețetă
Signature
Din Grecia, pentru tine
Rețete inspirate din Grecia
Rețete autentice, create cu ingrediente de calitate și produse din magazinul nostru.
Salată grecească (Horiatiki)
Salata țărănească pe care o mănâncă toată Grecia vara: legume tăiate gros, o felie întreagă de feta, ulei extravirgin și oregano. Fără…
Omletă de vară cu legume și feta
Douăsprezece ouă, o tigaie mare și tot ce a rămas prin frigider după piață.
Salată de paste cu ton, capere și maioneză cu ouzo
Maioneza cu ouzo e ideea care transformă o salată de paste banală în ceva ce ții minte.
Mușchi de miel umplut cu spanac, smochine și mizithra
Rețeta de duminică lungă. O pulpă de miel dezosată, rulată cu spanac și smochine, glazurată cu miere de salvie.
