Biblia Chora Estate

Povestea începe în anul 2001, pe pantele Muntelui Pangeon din Macedonia, Grecia. Un cioban care iși cauta caprele le-a găsit după un timp mâncând frunzele unei vițe de vie foarte ciudate, aproape în vârful muntelui. Vița de vie părea foarte veche și crescuse sub formă de pergola. Ciobanul a gustat strugurii și i s-au părut foarte gustoși.
A doua zi, acesta a luat câțiva struguri și a vizitat o cramă de vin care se afla foarte aproape de ferma sa. Crama se numea Domaine Biblia Chora. Vassilis Tsaktsarlis a văzut strugurii, dar i-a fost imposibil să recunoască soiul. De fapt, nimeni din cei care au văzut strugurii nu a reușit să îi recunoască. Aceștia au vizitat, împreună cu pastorul, locul în care se afla acea viță de vie. Acolo au văzut această viță unică, cu rădăcini adânci de peste 20 de metri.
În anul 2002, oenologul de la Biblia Chora a reușit să obțină câteva clone din această viță de vie, pe care apoi le-a cultivat într-o parcelă de pe Domeniu. In 2003-2004, aveau deja 70 de vițe din acest soi necunoscut. În 2004 au reușit să obțină peste 150 de vițe și în același timp, au început să producă câteva sticle de vin din acești struguri.
În 2005 au trimis mostre la două laboratoare diferite, de renume, pentru testul ADN. Rezultatul testului a fost că această viță de vie nu este similară cu nimic existent astăzi și că este complet necunoscută. În anul 2008, dintr-o zonă de 2 hectare, a fost produs pentru prima dată un vin roze din recolta acestor struguri necunoscuți, cu numele de „Biblinos Rose”. Iar in 2009, pentru prima dată, un vin roșu – „Biblinos Red”.