Paste din oleaginoase

Paste din oleaginoase

Delicatese de tot felul și pentru toate gusturile, realizate de mici întreprinderi după rețete tradiționale, îmbogățite cu ingrediente și arome inovatoare care aduc un plus de savoare.

Tahini este un ingredient comun în alimentele populare din întreaga lume, inclusiv hummus, halva și baba ghanoush. Favorizat pentru textura sa netedă și gustul bogat, acesta poate fi folosit ca o baie, răspândirea, sos salata, sau condiment.

Semințele de susan, care sunt ingredientul principal în tahini, au un efect puternic asupra sănătății inimii prin scăderea factorilor de risc, cum ar fi hipertensiunea arterială, trigliceridele și colesterolul LDL (rău). Într-un studiu, 50 de persoane cu osteoartrită au finalizat terapia medicamentoasă standard timp de 2 luni, cu sau fără adăugarea a 40 de grame, sau aproximativ 1,5 linguri, de semințe de susan zilnic.

Paste din oleaginoase

Tahini este o grăsime sănătoasă sau tahini îngrașă? În comparație cu alte nuci și semințe, semințele de susan au unul dintre cele mai mari conținuturi de ulei în greutate – motiv pentru care tahini este excepțional de mătăsos în comparație cu alte unturi de nuci (cum ar fi untul de arahide sau de migdale). Semințele de susan conțin până la 55 la sută ulei și 20 la sută proteine, motivul pentru care sunt bine-cunoscute pentru furnizarea atât a grăsimilor sănătoase, cât și a anumitor aminoacizi esențiali (blocurile de proteine).

Semintele de susan sunt o sursa buna de aminoacizi, vitamina E, vitamine B, urme de minerale si acizi grasi care ajuta toate la intinerirea celulelor pielii si la prevenirea semnelor timpurii de imbatranire. În timp ce s-ar putea să nu doriți să slather tahini direct pe piele, mananca-l poate ajuta la îmbunătățirea integrității pielii prin stimularea aportul de grăsime și nutrienți.