Fructe uscate

Fructele uscate

Delicatese de tot felul și pentru toate gusturile, realizate de mici întreprinderi după rețete tradiționale, îmbogățite cu ingrediente și arome inovatoare care aduc un plus de savoare.

Fructele uscate sunt disponibile de mii de ani în Marea Mediterană și Orientul Mijlociu. Curmalele sunt unul dintre cele mai vechi fructe uscate care au fost consumate. Fructele uscate se fac prin scoaterea apei din fructe prin uscarea la soare sau prin utilizarea unei mașini speciale numite deshidrator. Deoarece apa este îndepărtată în timpul uscării, acest lucru înseamnă, de asemenea, că zaharurile naturale din fructe sunt concentrate.

Fructele uscate tradiționale sau convenționale sunt tipuri de fructe uscate care sunt fie uscate la soare, cum ar fi stafidele și smochinele uscate, fie deshidratate în tunelurile de vânt și în alte uscătoare, cum ar fi prune uscate (prune uscate), caise (kuraga), piersici și curmale (gotgam). De asemenea, include date, care sunt considerate a fi fructe uscate, deoarece acestea au în mod natural conținut scăzut de umiditate.

Vitaminele C și A s-au dovedit a fi benefice în prevenirea și încetinirea progresiei cataractei. Vitamina C a fost, de asemenea, asociată cu prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă.

Calciul este esential pentru mentinerea sanatatii oaselor, mai ales daca incerci sa previi aparitia osteoporozei. Un fruct uscat care împachetează un pumn excelent de calciu este kiwi.

O dietă bogată în fier s-a dovedit a fi vitală pentru o sarcină sănătoasă. În timpul sarcinii, organismul trebuie să absoarbă cantități mari de fier, ceea ce înseamnă că trebuie consumate mai multe decât de obicei. Încercați caise uscate pentru fier, deoarece o ceașcă oferă un respectabil 3,5 mg.